中醫(yī)有個說法，‘入夏無病三分虛’，這個特點在孩子們身上更明顯。尤其是在長夏，孩子的中焦脾土受到暑熱熏蒸，特別容易出現(xiàn)積食、胃口差、沒精神、脾氣暴躁、身體消瘦等問題，民間又把這個情況成為‘苦夏’。那么在長夏期間，應(yīng)該如何食補？用什么食療最好？

　　長夏主脾，要健脾首先要保證消化好

　　中醫(yī)認(rèn)為，一年有五個季節(jié)：春、夏、長夏、秋、冬，分別對應(yīng)五行的木、火、土、金、水，以及中醫(yī)學(xué)中的肝、心、脾、肺、腎五臟。

　　“脾主長夏”，長夏季節(jié)自然界與脾的關(guān)系最為緊密，而長夏屬土，人體五臟中的脾也屬土，最近這段時間家長能抓緊時機(jī)調(diào)理孩子脾胃，那么就能很好地增強孩子的脾胃功能，從而改善孩子的體質(zhì)。

　　但是小兒脾常不足，脾最喜燥惡濕，而長夏時節(jié)“暑必挾濕”、“土潤溽暑”，這段時間天氣又熱又悶，時不時就一陣大雨，土地變得潮濕，雨后又快速暴曬，土里的水汽熱氣就會往上蒸騰，大地猶如一個巨大的蒸籠。所以，孩子嬌弱的脾胃受到濕熱二邪的熏蒸，容易出現(xiàn)各種胃腸道以及呼吸道的問題甚至疾病。

　　這段時間，家長要幫孩子調(diào)脾胃，關(guān)鍵要做好這幾點：

　　第一，控制消化：每天堅持“10秒法”，看孩子的舌苔、睡眠、大便、口氣，有一個或以上方面不正常，就提示孩子積食。此時要用“4招助消化”，給孩子吃三星湯消食導(dǎo)滯。否則，脾胃有積滯，用什么食療都沒辦法補進(jìn)去，日常的飲食也不能正常地運化吸收。

　　第二，控制飲食：想要避免積食，孩子飲食的重點就在于選擇好消化的食物，盡量避免肥甘厚膩的食物，以免加重脾胃的負(fù)擔(dān)。

　　第三，配合健脾祛濕的食療：飲食上可以加入茯苓、陳皮、山藥、蓮子、芡實、白扁豆等健脾祛濕的食藥材，或者在消化好、無病痛時給孩子用健脾祛濕的食療，如四神湯。?

　　長夏健脾又祛濕，給孩子一碗四神湯

　　四神湯是一道著名的健脾祛濕方，其中的“四神”是指山藥、蓮子、芡實、茯苓，它們就像是輔佐身體的四位神仙，在一起互相補遺，能健脾、安神、補中、益氣、祛濕。這四味食藥材都是家庭常用的，性質(zhì)平和，是平補而非峻補，能迎合孩子嬌嫩的脾胃。

　　● 小兒四神湯怎么做？

　　小兒四神湯由四神湯裁量加減而來，由茯苓、山藥、蓮子、芡實組成，下面來看看這四個“神仙食材”的具體功效：

　　茯苓

　　性平味甘、淡，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，能健脾和胃、寧心安神。

　　它藥性平和，利水而不傷正氣，無論寒濕還是濕熱都可以用，常用于調(diào)理脾虛運化不利導(dǎo)致的水濕、腹瀉等。

　　山藥

　　性平，味甘，歸脾、肺、胃、腎經(jīng)，能健脾補肺，固腎益精。

　　夏季天氣炎熱，孩子容易出汗過多，過汗傷津耗氣，此時最適合吃山藥，既能補氣又能益陰。更重要的是，山藥性味平和，補而不滯，溫而不熱，對于長期脾虛的孩子是最好的健脾食藥材之一。

　　蓮子

　　性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)，能補脾止瀉，益腎養(yǎng)心。

　　夏主心，容易心陽旺盛，出現(xiàn)脾氣暴躁的情況，這時給孩子吃點清心養(yǎng)心的蓮子，最為適合。但家長要注意，蓮子心是比較苦寒的，要去心再用。

　　芡實

　　性微溫，味甘、澀，歸脾、腎經(jīng)，能補脾，固腎，止泄。

　　芡實最大的功效，一個在于祛濕，一個在于健脾，而且斂而不燥，不膩不留邪，藥性十分平和。

　　這四大健脾祛濕的食藥材組合在一起，一方面將長期積淤在體內(nèi)的濕氣滲下、收澀，還兼顧了健脾的功效，讓脾胃健運起來，減少濕滯去而復(fù)返的機(jī)會。

　　小兒四神湯

　　材料：

　　茯苓9克，山藥9克，去心蓮子9克，芡實9克。保持1:1:1:1的比例。

　　做法：

　　1. 把所有材料洗凈，先浸泡1小時；

　　2. 材料下鍋，加水3碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煎煮1小時即可；

　　3. 可以加適量的鹽，去渣喝湯。

　　功效：

　　健脾祛濕。

　　宜忌：

　　◆ 適合食欲不振、消瘦的孩子。

　　◆ 3歲以上辨證服用。

　　◆ 大便干結(jié)、便秘慎服。

　　◆ 蠶豆病可服。

　　● 小兒四神湯要怎么吃？

　　四神湯適合濕氣重的孩子，當(dāng)孩子出現(xiàn)舌苔厚膩、舌面水滑、舌邊有齒痕；或大便粘廁所、大便不成形或腹瀉等癥狀，證明孩子體內(nèi)有濕，這時可以給孩子連續(xù)用3天。當(dāng)孩子濕氣重的癥狀緩解后，就不必再連續(xù)用。

　　暑濕時節(jié)如長夏、三伏天，日常保健可以一周一次。

　　注意：因為山藥、蓮子、芡實都有澀腸止瀉的功效，所以大便干或便秘的孩子不適合用。

　　● 根據(jù)孩子情況，靈活加減

　　1、日常保健，可以加50克瘦肉

　　為了增加四神湯的口感，日常保健的情況下可以加豬瘦肉，一定程度上能加大滋補的力度。但如果長期脾虛、濕氣重、消化功能不好的孩子，不建議加瘦肉、排骨等肉類，這種情況下，孩子喝湯不吃渣，能減輕脾胃的負(fù)擔(dān)。

　　2、孩子有輕微積食，加3~5克雞內(nèi)金

　　嚴(yán)格來說，四神湯屬于健脾湯。我經(jīng)常強調(diào)，健脾的大前提是孩子消化好，一般情況下都要先消積，再健脾。但脾虛濕困、體內(nèi)濕氣比較嚴(yán)重的孩子比較難找到消化狀態(tài)很好的時候，因此，家長可以在原方中加入3~5克的雞內(nèi)金消積食，起到攻補兼施的作用。

　　3、孩子濕熱，可以把茯苓換成等量的薏米

　　薏米性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經(jīng)，能健脾滲濕，清熱止瀉?？傮w來說，薏米偏涼，茯苓偏溫和。如果孩子有明顯的濕熱，如舌苔黃厚膩，可以把茯苓換成等量的薏米，起到清熱祛濕的功效。但如果孩子是寒濕，建議選茯苓。

　　資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號

　　本文由廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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