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有這樣一對海中鮮
長相十分相似
像蟲子，又像蚯蚓
其貌不揚
左：沙蟲/右：海腸
但吃過的人無不伸出大拇指
味道就是一個字：贊
它們就是今天的主角
沙蟲&海腸
蚯蚓？沙蟲！
沙蟲，又名方格星蟲呈長筒形全身光裸無毛主要生活在沿海灘涂的沙地中雖然外表不太招人喜歡卻很有人氣
沙蟲一年四季都可以采挖它所在的洞口呈花瓣狀找準便可獲悉沙蟲位置潮汐退去是漁民捕捉沙蟲最好的時候
沙蟲主要以沙子中的有機硅藻為食
體內(nèi)難免有沙子食用前要將沙蟲內(nèi)側(cè)外翻清洗干凈海邊人家會怎么吃沙蟲呢？↓↓↓
最本味吃法——沙蟲刺身入口軟糯嚼到后面有脆脆的口感沒有腥味只是需要一點點勇氣
接地氣吃法——沙蟲干小燒烤將沙蟲清洗干凈經(jīng)過浸泡、烘干后加工成便于保存的沙蟲干沙蟲干小燒烤將海味和燒烤結(jié)合也非常美味
除了燒烤沙蟲干還可以炒著吃制作方法十分家常只需在熱油鍋中放入沙蟲干小火慢慢煸炒幾分鐘便可以出鍋味道鮮香至極
不靠顏值靠實力的海腸
主要生活在我國膠東半島長相不討喜卻又價格不菲的圓筒形環(huán)節(jié)動物便是海腸
海腸學名單環(huán)刺螠（yì）渾身無毛刺呈紫紅色或棕紅色外形酷似腸子常年生活在黑暗中
海腸和沙蟲都是海洋中的軟體動物外形有些許相似
沙蟲體長10~20厘米
環(huán)肌交錯排列形成方塊格子狀花紋
海腸渾身無毛刺，形體粗大
體表布滿大小不等的粒狀突起
吻呈圓錐形
總體來說
海腸更粗胖，沙蟲更苗條
海腸顏色粉嫩，體內(nèi)空隙很大口感脆爽，很有彈性能做出很多美味佳肴
最具人氣的當屬韭菜炒海腸↓↓↓萬物皆可燒烤海腸也不例外好似炸過的酥脆感再加上孜然辣椒
味道更加鮮美說起“鮮”字海味當仁不讓
雖然它們的模樣千奇百怪
但營養(yǎng)豐富又美味
你也吃過又怪又香的海味嗎？
快跟我們分享一下~！
內(nèi)容來源 | CCTV-17《誰知盤中餐》
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